01052naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27266 20240505143447.7 2074-9414 20160407b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ВЛИЯНИЕ РИСОВОЙ МУЧКИ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2016 5 с. Журнальная статья local . 664.64.016.8 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Болдина Анастасия Андреевна Сокол Наталья Викторовна Санжаровская Надежда Сергеевна vestnik-hss.kemsu.ru