LDR 01162naa#a2200217#i#450# 001 RU\\bibl\27182 005 20240725073928.4 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20170324b2017####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ И ПАРАМЕТРОВ ВЫПЕЧКИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ НА КАЧЕСТВО СДОБНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2017 215 ## _a5 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _a. 664.655: 641.53.09 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aДавыденко _gНаталия Ивановна 700 #1 _aУржумова _gАнна Игоревна 700 #1 _aШевелева _gГалина Ивановна 700 #1 _aГригорьева _gРоза Завдятовна 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u