01265naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27137 20241223004053.1 2074-9414 20171023b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТАЛГАНА КАК КОМПОНЕНТА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, УЧИТЫВАЮЩИХ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 7 с. Журнальная статья local . 664.7:66.047.46(571.513) Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Бородулин Дмитрий Михайлович Шулбаева Маргарита Терентьевна Мусина Ольга Николаевна Шепиева Бэлла Мухамадовна vestnik-hss.kemsu.ru