00953naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27118 20240508112632.3 2074-9414 20171230b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР БЕЛКОВО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ДЛЯ ПАШТЕТОВ НА ОСНОВЕ МЯСА ПТИЦЫ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 6 с. Журнальная статья local . 637.5:631.576.2 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Гаргаева А Г Гуринович Г В vestnik-hss.kemsu.ru