00851naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\27103 20240503024018.5 2308-4057 20180620b2018####ek#y0rusy0150####ca ENG RU STUDY OF THE EFFECT OF SEX AND TYPE OF MUSCLES ON THE DEVELOPMENT OF QUALITY DEFECTS IN TURKEY MEAT AFTER THE SLAUGHTER Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 7 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG vestnik-hss.kemsu.ru