00887naa#a2200253#i#450# RU\\bibl\27080 20240505123433.7 2308-4057 20171226b2017####ek#y0rusy0150####ca ENG RU STUDY OF THE COMBINED EFFECT OF PECTIN AND BANANA POWDER AS CARBOHYDRATE BASED FAT REPLACERS TO DEVELOP LOW FAT COOKIES Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 7 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG vestnik-hss.kemsu.ru