00831naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27079 20240502173900.4 2308-4057 20171226b2017####ek#y0rusy0150####ca ENG RU FATTY ACID COMPOSITION OF MEAT FROM VARIOUS ANIMAL SPECIES AND THE ROLE OF TECHNOLOGICAL FACTORS IN TRANS- ISOMERIZATION OF FATTY ACIDS Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 7 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG vestnik-hss.kemsu.ru