LDR 00857naa#a2200241#i#450# 001 RU\\bibl\26989 005 20240622215004.6 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20160627b2016####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aENG 102 ## _aRU 200 1# _aSTUDY OF CALCIUM ROLE IN COLLOIDAL STABILITY OF RECONSTITUTED SKIM MILK UNDER RENNET COAGULATION CONDITIONS _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2016 215 ## _a7 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _zENG 700 #1 _a _g 700 #1 _a _g 700 #1 _a _g 700 #1 _a _g 700 #1 _a _g 700 #1 _a _g 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u