00911naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\120510 20260424015026.5 1019-8946 20260410b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Исключение традиционных операций в производстве сычужных сыров при использовании волнового (гидродинамического) метода Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 11 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Смыков Игорь Тимофеевич vestnik-hss.kemsu.ru