01041naa#a2200265#i#450# RU\\bibl\118017 20260327191722.5 2308-4057 20260325b2026####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Deep-fried French fries in Slovak catering: A comprehensive evaluation of nutritional benefits, health risks, and sensory-textural properties Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 15 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 ENG Zelenakova Lucia Gabasova Michaela Jakabova Silvia Fikselova Martina Ailer Lucia Ailer Stefan Ciesarova Zuzana Galik Branislav vestnik-hss.kemsu.ru