00811naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\1006 20240305042443.2 2308-4057 20131220b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU INVESTIGATION OF THE BIOTECHNOLOGICAL ACTIVITY OF DIRECT-SET STARTER CULTURES IN STRUCTURED DAIRY PRODUCTS Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 3 с. Журнальная статья local Позднякова Анна Владимировна Архипов Александр Николаевич Шевякова Ксения Александровна vestnik-hss.kemsu.ru