LDR 00811naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\1006 005 20240624061228.1 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20131220b2013####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aINVESTIGATION OF THE BIOTECHNOLOGICAL ACTIVITY OF DIRECT-SET STARTER CULTURES IN STRUCTURED DAIRY PRODUCTS _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2013 215 ## _a3 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 700 #1 _aПозднякова _gАнна Владимировна 700 #1 _aАрхипов _gАлександр Николаевич 700 #1 _aШевякова _gКсения Александровна 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u