TY  CONF
TI  ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ И ИННОВАЦИОННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА РЖИ
KW  ржаной хлеб
KW  ржано-пшеничный хлеб
KW  пророщенное зерно ржи
KW  функциональные изделия
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Савкина, О..
AU  Костюченко, М..
AU  Кузнецова, Л..
AU  Бурыкина, М..
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет