%0 Conference Article
%T ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ И ИННОВАЦИОННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА РЖИ
%A Савкина, О..
%A Костюченко, М..
%A Кузнецова, Л..
%A Бурыкина, М..
%K ржаной хлеб, ржано-пшеничный хлеб, пророщенное зерно ржи, функциональные изделия
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет