%0 Conference Article
%T ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ДРОЖЖЕЙ В ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БЕТА-ГАЛАКТОЗИДАЗ
%A Рябцева, С.А.
%A Сазанова, С..
%A Шпак, М.А.
%A Табакова, Ю..
%A Семченко, А..
%K Kluyveromyces marxianus, Candida kefir, Lactobacillus acidophilus, культивирование, подсырная сыворотка
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 3
%I Кемеровский государственный университет