TY  CONF
TI  СПОСОБЫ МОДИФИКАЦИИ КРАХМАЛОВ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
KW  крахмал
KW  амилоза
KW  амилопектин
KW  структурообразователь
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Марков, А.С.
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет