TY  CONF
TI  ХАРАКТЕРИСТИКА НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ, ПОВЫШАЮЩЕГО ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ХЛЕБА
KW  хлеб
KW  перспективное сырье
KW  нетрадиционные виды муки
KW  БАДы для хлеба
KW  нетрадиционное растительное сырье
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Колпакова, Д..
AU  Асякина, Л.К.
AU  Фролова, А.С.
AU  Мокрушина, Т..
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет