%0 Conference Article
%T НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
%A Долголюк, И.В.
%A Загребайлова, А..
%K ферментированные напитки, молочная сыворотка, молочнокислые бактерии, закваски, ферментация, растительное сырье, функциональные продукты питания
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 1
%I Кемеровский государственный университет