%0 Conference Article
%T АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ КОМПЛЕКСНОЙ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛАТИНА И ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
%A Ворошилин, Р.А.
%A Махамбетов, Э..
%A Костельцева, Ю..
%A Головко, К..
%A Маклюк, В..
%K желатин, гидролиз, сырье животного происхождение, технологии
%J I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
%D 2023
%P 1
%I Кемеровский государственный университет