TY  JOUR
TI  Листья пасленовых – источники антиоксидантов и витамина D
KW  Антиоксидантная активность
KW  витамин D
KW  флавоноиды
KW  хлорофилл
KW  каротиноиды
KW  летучие органические соединения
KW  Solanum
KW  томат
KW  картофель
KW  паслен
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бородина, Е.Е.
AU  Козлова, О.В.
AU  Богер, В.Ю.
AU  Проскурякова, Л.А.
AU  Юстратов, В.П.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет