@article{Бородина2025листья,
author={Бородина, Е.Е. and Козлова, О.В. and Богер, В.Ю. and Проскурякова, Л.А. and Юстратов, В.П.},
title={Листья пасленовых – источники антиоксидантов и витамина D},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={197-213},
volume={55},
issue={1},
}