@article{Паймулина2025влияние,
author={Паймулина, А.В. and Голуб, О.В. and Чекрыга, Г.П. and Мотовилов, О.К. and Семенов, П.В.},
title={Влияние корнеплодов Raphanus sativus L. var. sativus на качественные характеристики хлебобулочных изделий},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={45-60},
volume={55},
issue={1},
}