@article{Головач2024биологически,
author={Головач, Т.Н. and Ловкис, З.В. and Курченко, В.П. and Янцевич, А.В. and Тарун, Е.И. and Дудчик, Н.В. and Ржепаковский, И.В. and Лодыгин, А.Д.},
title={Биологически активные гидролизаты белков молока и их комплексы включения с циклодектринами},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={461-482},
volume={54},
issue={3},
}