TY  JOUR
TI  Разработка технологии молочной пищевой системы с использованием математического моделирования
KW  биотехнология
KW  козье молоко
KW  соевая клетчатка
KW  ферментация
KW  математические модели
JO  Молочная промышленность
AU  Гаврилова, Н.Б.
AU  Чернопольская, Н.Л.
AU  Агибаева, А.Ж.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет