@article{Евдокимов2024кисломолочный,
author={Евдокимов, И.А. and Курченко, В.П. and Алиева, Л.Р. and Лодыгин, А.Д. and Григорян, Р.Э. and Шипулин, В.И.},
title={Кисломолочный продукт, обогащенный хитозаном, с продленным сроком хранения},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={22-25},
volume={0},
issue={4},
}