%0 Journal Article
%T Сорбиновая кислота: новые формы стабильной суспензии для сыроделия
%A Майоров, А.А.
%A Мусина, О.Н.
%A Логинов, В.А.
%A Сурай, Н.М.
%K сыроделие, сорбиновая кислота, консервирование, микробиологическая порча, стабильная суспензия, наносуспензия
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет