TY  JOUR
TI  Ферментативное разжижение и характеристика пюре  из плодов Mangifera laurina Blume
KW  Mangifera laurina
KW  манго
KW  фермент
KW  ферментативное разжижение
KW  фруктовый сок
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Салена, Л..
AU  Тан, К..
AU  Чанг, Л..
AU  Пуи, Л..
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет