%0 Journal Article
%T Исследование качества молодых игристых вин  из крымских автохтонных сортов винограда
%A Лутков, И.П.
%A Макаров, А.С.
%A Шмигельская, Н.А.
%K Вино, виноград, автохтонные сорта винограда, пенистые и игристые свойства, дрожжи, дескрипторы, фенольные  вещества, органические кислоты, аромат, вкус
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 16
%I Кемеровский государственный университет