%0 Journal Article
%T Пищевые потери и роль натуральных антиоксидантов в решении этой проблемы: анализ и перспективы
%A Голубев, А.А.
%A Дунченко, Н.И.
%A Купцова, С.В.
%K молочные продукты, хранение, пищевые потери, окислительная порча липидов, антиоксиданты, пищевые добавки
%J Молочная промышленность
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет