%0 Journal Article
%T Современные аспекты разработки базовой технологии сыра из коровьего и козьего молока
%A Гаврилова, Н.Б.
%A Дунченко, Н.И.
%K козье, коровье молоко, параметры базовой технологии, мягкий сыр
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет