%0 Journal Article
%T Анализ причин возникновения пороков полутвердых сыров
%A Михайлова, К.В.
%A Дунченко, Н.И.
%A Янковская, В.С.
%K полутвердый сыр, рекламации, причины возникновения брака, пороки, информационно-матричная модель (ИММ), причинно-следственная диаграмма Исикавы
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет