@article{Михайлова2023анализ,
author={Михайлова, К.В. and Дунченко, Н.И. and Янковская, В.С.},
title={Анализ причин возникновения пороков полутвердых сыров},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={16-18},
volume={0},
issue={3},
}