TY  JOUR
TI  Современные приборы контроля за процессом свертывания молока
KW  молоко
KW  реологические свойства
KW  сыр
KW  сычужный сгусток
KW  устройства
KW  приборы
KW  вискозиметр
KW  сдвигометр
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Майоров, А.А.
AU  Мусина, О.Н.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет