%0 Journal Article
%T Современные приборы контроля за процессом свертывания молока
%A Майоров, А.А.
%A Мусина, О.Н.
%K молоко, реологические свойства, сыр, сычужный сгусток, устройства, приборы, вискозиметр, сдвигометр
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 2
%I Кемеровский государственный университет