TY  JOUR
TI  Исследование изомеризации лактозы в процессе производства молочных продуктов
KW  лактулоза
KW  пребиотик
KW  молочные продукты
JO  Молочная промышленность
AU  Храмцов, А.Г.
AU  Анисимов, С.В.
AU  Давыдянц, Л.Е.
AU  Скороходова, М.В.
AU  Ромахова, В.Ю.
AU  Жилина, М.А.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет