%0 Journal Article
%T Разработка технологии низко- и безлактозных продуктов
%A Шохалов, В.А.
%A Гнездилова, А.И.
%A Слободин, А.А.
%A Шохалова, В.Н.
%K молоко, лактоза, гидролиз, ультрафильтрация, определение сладости
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 1
%I Кемеровский государственный университет