%0 Journal Article
%T Исследование качества и безопасности мягких сыров итальянской группы российского производства
%A Меркулова, Н.Ю.
%A Тохириён, Б..
%A Тихонов, С.Л.
%A Тихонова, В.Н.
%K мягкие сыры, качество, безопасность, технический регламент, импортозамещение, Рикотта, Старккино, Качотта, экспертиза, дегустационный анализ
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет