TY  JOUR
TI  Влияние температурных режимов процесса культивирования на синтез экзополисахаридов консорциумом пробиотических микроорганизмов
KW  пробиотические микроорганизмы
KW  микробные метаболиты
KW  полисахариды
JO  Молочная промышленность
AU  Пожидаева, Е.А.
AU  Попов, Е.С.
AU  Дымовских, Я.А.
AU  Гребенникова, М.С.
AU  Дурова, Ю.В.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет