@article{Старовойтова2023окислительная,
author={Старовойтова, К.В. and Терещук, Л.В. and Курбанова, М.Г. and Филимонова, Т.В.},
title={Окислительная  и гидролитическая порча  жирового сырья  для молокосодержащих продуктов  в процессе хранения},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={98-102},
volume={0},
issue={4},
}