@article{Дунченко2023разработка,
author={Дунченко, Н.И. and Янковская, В.С. and Купцова, С.В.},
title={Разработка технологии творожного сыра, обогащенного криопорошком репы},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={48-51},
volume={0},
issue={4},
}