TY  JOUR
TI  Применение дикорастущих ягод в технологии мягкого сыра
KW  молоко
KW  сыропригодность
KW  мягкий сыр
KW  плоды шиповника
KW  технология
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Елисеева, Л.И.
AU  Степанов, К.М.
AU  Егорова, В.Р.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет