%0 Journal Article
%T Биотехнология производства мягких сыров из смеси коровьего и козьего молока с функциональными ингредиентами
%A Гаврилова, Н.Б.
%A Дунченко, Н.И.
%K мягкий сыр, коровье молоко, козье молоко, функциональные ингредиенты
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2023
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет