TY  JOUR
TI  STUDY OF THE IMPACT OF THE PREPARATION OF CREAM FOR CHURNING USING VACUUM ATOMIZATION ON THE STRUCTURE OF BUTTER
KW  
JO  Foods and Raw Materials
AU  Куленко , В.Г.
AU  Червецов , В.В.
AU  Раттур, Е.В.
PY  2015
IS  3
PB  Кемеровский государственный университет