TY  JOUR
TI  THE STUDY ON THE INFLUENCE OF THE ELECTROHYDRAULIC EFFECT ON THE DIFFUSION COEFFICIENT AND THE PENETRATION DEPTH OF SALT INTO MUSCLE TISSUES DURING  SALTING
KW  
JO  Foods and Raw Materials
AU  Куликов, Ю.И.
AU  Нагдалян, А.А.
AU  Оботурова, Н.П.
AU  Евдокимов, И.А.
AU  Гусевская, О.А.
PY  2015
IS  3
PB  Кемеровский государственный университет