@article{Буткевич2015usage,
author={Буткевич, Т.В. and Харитонов, В.Д. and Варламов, В.П. and Алиева, Л.Р. and Евдокимов, И.А. and Курченко, В.П.},
title={USAGE OF CHITOSAN IN DAIRY PRODUCTS  PRODUCTION},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2015},
pages={29-39},
volume={3},
issue={2},
}