%0 Journal Article
%T Особенности технологии обогащенных взбитых кисломолочных десертов, употребляемых в размороженном состоянии
%A Творогова, А.А.
%A Гурский, И.А.
%A Казакова, Н.В.
%A Королев, И.А.
%K обогащенные взбитые кисломолочные десерты, употребление в размороженном виде, дисперсность, функциональная направленность.
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет