@article{Каледина2023антипатогенные,
author={Каледина, М.В. and Федосова, А.Н. and Литовкина, Д.А. and Витковская, В.П. and Байдина, И.А.},
title={Антипатогенные свойства заквасочной микрофлоры в присутствии пектиновых олигосахаридов},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={66-69},
volume={0},
issue={5},
}