@article{Мельникова2023молочные,
author={Мельникова, Е.И. and Рудниченко, Е.С. and Кузнецова, С.А.},
title={Молочные ингредиенты – будущее молочной индустрии},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={13-15},
volume={0},
issue={5},
}