%0 Journal Article
%T Сезонные изменения биологической ценности белков молока ослиц киргизской породы
%A Турганбаева, Н.К.
%A Мусульманова, М.М.
%A Кыдыралиев, Н.А.
%K Ослиное молоко, белок, аминокислотный состав, незаменимые аминокислоты, аминокислотный скор, функциональное питание
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2023
%N 53
%P 8
%I Кемеровский государственный университет