TY  JOUR
TI  Исследование потенциально мешающих веществ при потенциометрическом определении антиоксидантной активности в пищевых системах
KW  Пищевые добавки
KW  антиоксидантная активность
KW  антиоксиданты
KW  потенциометрия
KW  интерференция
KW  мешающее вещество
KW  гексацианоферраты калия
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Тарасов, А.В.
AU  Заворохина, Н.В.
AU  Чугунова, О.В.
PY  2023
IS  53
PB  Кемеровский государственный университет